Creton aux lentilles

Written by Marie Céleste Emond.

	Temps de préparation :	25 minutes
	Nombre de portion :	3 personnes
	Ingrédients :	3/4 tasse de lentilles sèches (brune ou vertes) 1 c. à t. d'huile d'olive 1/2 tasse d'oignon haché 1-2 gousses d'ail pelées et broyées 1 c. à t de levure alimentaire Red Star (facultatif) 1 c. à t. de tamari 1/8 c. à t. de clou de girofle moulu 1/4 c. à t. de muscade moulue 1/4 c. à t. de canelle moulue 1/2 c. à t. de sel 2 ¼ tasses de bouillon de légumes
	Préparation :	Moudre grossièrement les lentilles sèches dans un moulin à café. Cuire l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail, la levure, le tamari, les épices, le sel et les lentilles. Cuire 3 minutes Ajouter le bouillon et cuire 10 minutes (à découvert). Déposer dans un moule et laisser refroidir.

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